在肤浅饮食中，食用油是不行或缺的调味品，但好多东说念主对不同种类的油了解未几，时时应酬购买，影响健康。其实，袭取合适的食用油对躯壳大有裨益。 率先，橄榄油富含单不裕如脂肪酸，有助于缩注重血管疾病风险，适当凉拌或低温烹调。其次，花生油和菜籽油含有丰富的维生素E，抗氧化才气强，适当炒菜。临了，玉米油和大豆油含有较多的多不裕如脂肪酸，有助于窜改胆固醇，但高温下易产生无益物资，淡薄用于炖煮或煎炸。 此外，应幸免长久使用单一油种，轮换使用不同油类能更全面地接收养分。同期，防卫油的烟点，高温烹调时袭取烟点